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重庆人“重口味”?永乐国际火锅可不这么认为

2017-02-25 06:23 来源:永乐国际火锅
  一周前小便看到今日头条的一个数据,说重庆人比广州人还要关注重口味的食物。图片里的数据显示重庆人很关注蛇、蚕蛹、蚯蚓这些重口味食物,重庆人真的会吃这些东西吗?难道重庆人涮火锅的时候还会涮几条蚯蚓?永乐国际火锅很负责任的告诉你:这并不是真相!

永乐国际火锅

  蛇的需求没有哪个省份比得上广东,蚯蚓和蝉蛹更像是云南那边的美食。重庆饮食属于川菜菜系中的下河帮,风格一如重庆人的性格:重油盐,多辛辣,讲究一个大火快炒,最喜欢的烹饪方式是“火爆xx”川菜本身就是平民美食,较轻食材而重“佐料”。再加之地处内陆远离沿海,食材的选择愈加匮乏,所以更多的从身边现成可得的食材中挖掘最著名的就是“夫妻肺片”和“火锅”。

  就重庆永乐国际火锅而言,黄喉、蹄筋、毛肚、鸭肠、捃花、脑花……这些都是重庆火锅中最著名的配菜。旅居外地的重庆人会看火锅加盟店是否提供这些配菜来判断是否“够重庆”。永乐国际火锅充分吸取重庆传统火锅的精华,在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上,潜心挖掘中华国药文化之精髓,依托专业食品研究院尖端科技,在火锅底料中辅以四十余味名贵中药材秘制而成,从而形成独特美味的重庆新派火锅。

  总而言之,重庆人“重口味”是非常讲究的,而蛇、蚯蚓、蝉蛹,则断不是重庆美食的一部分,它们只属于一小部分异域美食爱好者。来重庆想要一品麻辣重口味的食客,永乐国际火锅则是你最好的选择。
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